月に２回ある早く帰れる日ですが、今日は会社の飲み会があるのです。会場は府中。せっかく府中に行くので、飲み会帰りにラーメンを食べてくるか。らーめん屋は遅い時間になってもあいているからいいよね。
場所や説明はこちら。
京王府中の駅前はかなり細いとおりが入り組んでいる場所があるのだけど、駅前からがんばれば看板が見えるので見つけやすいといえば見つけやすい。
店内は結構混雑している感じ。とりあえずメニューを見て、オーソドックスそうな「白潮らーめん半熟味付け卵付き」を選択。
食券を渡すと、「こころをこめておつくりします」とか何とか言われるのがまた。
トッピングは、のり，きくらげ，チャーシュー，なるとにねぎ。ナルトとかどんぶりの周りの絵を見ると、なんか懐かしい気分になる。カウンターの周りにはおろし生にんにく，紅生姜，辛口高菜，天然塩などの調味料があるので、紅生姜と高菜，にんにくをぽそっと。
早速スープを飲んでみる。ほ、クリーミーな感じで脂とスープが乳化している。豚骨から出るゼラチン分と脂でこういう食感になるんだろうか。良くわからんけど。
麺はごく細の麺で、うっすら黄色かかっている。スープがこってりとろーりしているのでごく細麺によく絡む。これだけこってりしているスープには生にんにくが必須だね。
紅生姜や高菜，きくらげで箸休めをしつつ、チャーシューをがぶりと。ここのチャーシューは軽くあぶってあるようで、うっすらと感じるしょうゆ味に香ばしさが加わる。角煮風ではなく普通の食感のチャーシューは少しあぶると脂の部分が香ばしくてうまいんだよね。いい感じだ。
スープがこってりしていたので、飲んだ後にはちと重い感じだったけど、もしかしたら替え玉とかを入れていくにはちょうどいい塩梅になるのかもしれない。そのうち替え玉にも挑戦してみよう。
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