連日の油そば

　最近「麺匠大悟」の油そばにはまってる。つけめんよりうまいよ。昨日は大盛りで多過ぎたので普通盛り。この量がバランス良い。
　このお店のは、上の辛めのチャーシュー味噌とアオサノリがポイント。混ぜすぎず、適度に味の濃淡が残る程度でゆっくりめにいただくのが美味い。
　麺も太いので、ゆっくり食べてるとタレがしたの方に溜まって辛くなる。そうなったらあつあつのスープ割りにする。1パイで複数の味の変化が楽しめる。
　逆に、このお店からすぐそばにある店の混ぜそばは似て非なるもの。ジャンクな味を体験したくないなら、注文しないほうが良い。