府中 十王 十王麺

　ちょっとわからないことがあって上司に相談したら、どうも方針が違っていたことが判明したり。この上司は最初はそんなこと言ってなかったはずなんだけどなあ。やり直しか。
　そんな感じで少しへこんだので、今日は味のはっきりしたラーメンでも食べに行くか。
　場所は府中の「十王」この前はつけ麺を食べたのだけど、今日はラーメンのほうを。
　普通のラーメンの「十王麺」600円を頼んでしばしの間。運ばれてまいりました。

　にごったスープの中から麺をつまんでずるずるっと。
　うーん、濃い。魚と醤油の強い味に、太いストレートな麺のもっちりとした食感が合わさった味が気分をよくしてくれる。
　ここのスープにはあご（トビウオの煮干）を使ってるらしい。にごったスープの中にはその削りかすのような物も入っているので、相当だしがでているのだろう。
　このお店のカウンターには、焦がしにんにくが置いてある。これ、茶色くなるまで焦がしたにんにくスライスなのだけど、入れると味に香ばしさを加えてくれる。だけど、入れすぎるとちょっとえぐみが出るんだよね。遠慮がちにぱらりと。
　この濃い味の中で、味付けたまごはまけずにしっかりとした甘みを主張する。チャーシューはスープの味に対しては弱めであるけど、脂身が少なくしっかりと絞まっていて、これもまたうまい。
　しかしながらスープはちっと油が強いので、スープを少し残す感じで完食。暑いときはそうめんなんかの薄味の物もいいけど、こういうはっきりした味の物もいいね。