とろこくチャーシュー　ごとく せんげん台店

　さて、休暇をとった平日の休み。最近忙しくて、らーめんの遠征もしてないなと思いつつ。休日に出かけるついでに、ネットで検索したお店へ。
　今日のターゲットはとろこくチャーシュー　ごとく、せんげん台店。

　このお店、東武伊勢崎線沿線で、新田駅にある「けいとう食堂」の系列らしい。店によって大きく違いはあるかねえ。
　お店に着いたのはAM 11:30 ちょうど開店時間を過ぎたところだったので、お客さんは少ない。ランチタイムサービスの時間帯なので、麺類に＋２００で、サービス品がつくらしい。
　せっかくなので、基本の「ごとくラーメン」に、「半熟煮卵」と「棒餃子」を注文してみました。

　ごとくラーメンは、とんこつベースの醤油ラーメン。といっても、とんこつ独特の臭みや博多ラーメンにありがちなとろみはなく、むしろさわやかな醤油の味わいが強い。
　スープの上には背脂が乗っているのだけど、どちらかというと洋風スープに近い複雑な味のするスープが強いので、それほど脂っこい感じではない。
　けいとう食堂でもそうだったのだけど、ここのラーメンには煮卵が半分デフォルトでついてくるので、煮卵を頼むと合計３切れになってしまうのだ。忘れてた。

　スープと麺を交互に食べながら、３個の煮卵のうち１つにがぶりつく。そういえばこの系列の煮卵は、少しお酒の香りが強い、濃い味の煮卵なんだよね。ご飯と一緒とか、お酒とともにとかでもおいしくいただけるかも知れない。
　さてさて、煮卵以外の具材はオーソドックスに、ネギ、チャーシュー、海苔、メンマ。チャーシューが売りらしいのだけど、どれも味は控えめ。スープとの調和を狙っているのだか、どれも優しい感じで。
　このお店のカウンターには、トッピング用に、「ローストオニオン」「揚げにんにくチップ」「魚粉」が置いてあるので、好みで追加が可能。ロースとオニオンって珍しいかもね。
　全体的に、やわらかな味のラーメンという感じ。ここもそうだったのだけど、けいとう食堂も、企画もののような期間限定の特製ラーメンがあるので、次はそちらを試すのが良いかもしれない。