旭川ラーメン 雪花亭でみそつけ麺を

西新井の駅を出てすぐ、東京三菱UFJ銀行ATMの横の細い道を入ったところに、旭川ラーメンの店がある。
このお店、この細い道を通るたびに気にはなっていたのだけれど、やっと入る機会があったので入店。お店は「旭川ラーメン 雪花亭」
ここのつけ麺は、具材がすべて麺の上に載っているタイプ。ねぎすら麺の上。食べやすくてよいのだけれど、ねぎはスープの中がいいかな。
つけ麺は魚介ベースの濃いものが多いのだけれど、なかなかどうして、みそもよい感じ。アツアツのスープに麺を浸すと、ほんのりとした甘みが感じられる。トッピングにバターがあるけれど、少しバターとか入ってないか。おそらくこの上に浮いている油が甘みを感じさせて、かつスープがさめないような役目をしているのか。
個人的にはもやしは中に入れておいて麺と一緒に食べるのが良いかな。
オーソドックスなみそラーメンを食べた気分になるつけ麺だった。今度はみそラーメンにライスをつけて試してみるかな。