松屋のなすとトマトのカレー

　夕食は何にしようかと乗換駅をうろうろしていると、松屋にトマトと茄子のカレーののぼりが見えた。それじゃあということでそれに。
　注文して食べてみる。うーむ、トマトの酸味の効いたカレーソースはご飯によく合う。
　しかし、残念なのは茄子。型崩れを防ぐためか、別に投入されたようで、全く味がしみていない。
　カレーチェーン店でもそうだけど、野菜ごろごろカレーみたいなのを頼むとたいていこのパターン。カレーは煮込まれて食材たちの味の調和がなされるのに、そこがないのは非常に残念。
　たとえば、ぶり大根で、型崩れしないように大根を別にして後から入れるか？鳥大根だってそうだ。特にカレーはスパイスが食材に働きかけ、食材たちはほかの食材と旨味を調和するという、小宇宙的な素晴らしい食べ物なのに。
　そのあたりを何とかして欲しいところだよなあ。