浅草の夜は、どぜう(どじょう)だろうということで、老舗の駒形どぜうに行くことに。
料理はどじょうずくし。丸鍋は丸くて平たい鍋の中に、下ごしらえしたどじょうが並んでいる鍋。これにネギを好きなだけのせて、炭火で煮立たせて食べる。
骨無しの開きと丸ごとが選べるのだけれど、丸ごとの方がお勧め。この他、卵でとじた柳川鍋、どじょうのから揚げ、どじょうのだしまき卵あたりを堪能。たまにはこういう料理も良いわね。
浅草の夜は、どぜう(どじょう)だろうということで、老舗の駒形どぜうに行くことに。
料理はどじょうずくし。丸鍋は丸くて平たい鍋の中に、下ごしらえしたどじょうが並んでいる鍋。これにネギを好きなだけのせて、炭火で煮立たせて食べる。
骨無しの開きと丸ごとが選べるのだけれど、丸ごとの方がお勧め。この他、卵でとじた柳川鍋、どじょうのから揚げ、どじょうのだしまき卵あたりを堪能。たまにはこういう料理も良いわね。
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