新田 けいとう食堂のあっさりらーめん

　なんだか最近こってり目のらーめんが多かったので、少しあっさりとしたらーめんを選択しようかなと。
　今回はこの前行った、東武伊勢崎線新田駅から商店街を抜けたところにある「けいとう食堂」のあっさりらーめんを。
　こちら、とろこくチャーシュー　ごとくの系列店で、前回はとんこつの「けいとうらーめん」を食べたお店。今回はどうかな。

　そこそこのお客がいる店内にはいって、「あっさりらーめん」５３０円を注文すると、運ばれてまいりました。
　ノーマルなラーメンにしてはトッピングはあるほうに入るのかな？大き目のチャーシューと海苔，メンマにたっぷりのワケギ。中央に半熟煮卵がある。そういえばこの値段で煮卵がデフォで入っているらーめんってのはなかなか無いかも。
　スープをずっと吸う。うーん、あっさり。醤油の風味も出しの風味も少し薄めで、トッピングのワケギの味が感じられる。麺をあわせてずずっといくと、麺の卵の風味が強い。こういうスープだと、ラーメンは麺を食べる食べ物なんだなと思うね。
　ここの半熟煮卵はすごく濃い色がついているのだけど、こういうあっさりスープだとちょい味が濃い。ちょっと疑問に思ったのだけど、１杯に付き半分がついてくるとなると、残り半分は保存しておくのかな？客が続々入ってくるときならいいかもだけどね。
　後半に入ってからチャーシューをがぶっと。ここのチャーシューは周りをあぶって香ばしさを高めているらしいのだけど、スープに沈めておいたせいか、あまり感じず。その代わりに、肉のしっかりした質感と柔らかさを感じる。脂身が少ないせいかな。悪くないね。
　完食してみて、やっぱりちょい物足りない。最近こってりに慣れているからかな。