牛の生レバー:提供を法的に禁止へ

“牛の生レバー（肝臓）の規制を検討している厚生労働省薬事・食品衛生審議会の部会は３０日、「現時点では生レバーを安全に食べる対策は見いだせていない」として、飲食店などでの提供を禁じるべきだとの意見をまとめた。内閣府食品安全委員会への諮問・答申などを経て正式決定するが、厚労省は食中毒の危険性が高まる夏までに食品衛生法に規格基準を設け、生食を禁止する方針。”

牛の生レバー:提供を法的に禁止へ　厚労省部会－ 毎日ｊｐ(毎日新聞)
　うーむ。ユッケはしょうがないかと思っていたけれど、牛のレバーもだめかい？
　早めに食べる会を企画せねばならんか。
　なんかさ、わさびとかつければOKとか、そういうのないんかな。