博多ラーメン清水屋の清水屋らーめん

この前清水屋で食べたらーめんは、なんだか変わってしまった感じがした。
でも、清水屋のらーめんにはいくつか種類がある。そういうわけで、上位のらーめんである「清水屋らーめん」を食べることに。

早速頼んでしばし待つ。そして運ばれてきた。
清水屋らーめんの特徴は、表面を覆うこってりとした油。たしか初期のころは背油をたっぷりとふっていたのだけれど、現在のものには無いようだ。そして、3枚のチャーシュー。
これだけこってりとしていると、薬味のねぎが引き立つ。
個人的にはあまりこってりとしたらーめんよりかは、さらっとしてすっきりとした感じのとんこつが好きなので、あまり清水屋らーめんのほうを頼むことは無い。
ただ、清水屋らーめんの方は特に変わっていないようだ。つるつるの細麺と、追加で入れたにんにくと辛し高菜がうまい。
替え玉を頼んで完食して満腹。