農場主の食道楽

食べ歩き、飲み歩き、お取り寄せの記録

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柔らかい肉、牛のハラミ

 前に十勝の豚丼の肉を購入した。たれ付のパック入りの肉で、冷凍とはいえ、1食ごとに解凍して使えるのが良い感じ。

 焼くだけで、小分けされているとだいぶ使いやすいということを学習したので、柔らかいお肉のハラミでそういうのがないかを探したら、発見した。
 

 1kgのお肉が、200gづつ小分けになっている。必要なだけ、解凍して焼けばいい。
 ハラミだけあって、とても柔らかいお肉。たれ付なので、例えば野菜と一緒に炒めてもいいし、そのままでもいい。
 とても便利で、味も満足できたので、なくなったらリピートするつもり。

 冷凍庫に入れて置けばいいしね。



味付けカルビセット購入

 先日、豚丼の具を購入した。
 楽天での肉のランキングとかを見ると、冷凍肉が多いのだけれど、やっぱり焼くだけでいい味付け肉で良いような気がする。
 うちで食べるのは少量ずつなので、小分けにされていていろんな味が楽しめるのが良いなと探していたら、おあつらえ向きのがあった。


 小分けにされているので、必要な分を焼けばいい。こういうのがいいのだ。
 3つの味が楽しめるのもまたいい。野菜と一緒に炒めるというのもある。

 ただ母親には若干味が濃かったようだ。私にはちょうど良かったが。



十勝の豚丼の具

 母親は最近、お取り寄せをよくすることになった。
 その中で、十勝の豚丼の具という甘辛い豚肉があった。これ、別に豚丼にするだけじゃなくて、焼いて焼肉にして食べてもよかったので便利だったようだ。

 以前は虎ノ門市場で買ったのだけれど、楽天でもありそうだったので追加で購入。

 醤油味のたれというのがいいらしい。
 個人的には、厚めで柔らかい味噌漬けの豚の方が好きなのだけれど、ちょっと高齢な親にはこちらの方がいいらしい。


ベトナム ハノイのアジアンレストランでランチ

ライムジュース
 ベトナム出張2日目。お昼は現地の日本人スタッフに連れて行ってもらったお店。この界隈ではそこそこ人気のお店で、ベトナムだけではなくアジアンな料理が出るお店だそうな。
 確かに、内装はおしゃれなカフェのような雰囲気。関東の大きな駅にあるような感じ。

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松乃家南越谷店のロースかつ丼

ロースかつ丼地図
 仕事が異動になって、残業時間もかなり多くなった。それでも、新しい環境でやることができている間は行けると頑張っていたけれど、休日が少ないとなんだか気持ちがすさんでくる。
 新しい環境で慣れもないからかもしれない。7月で昇進もあったので、少しは気を引き締めないといけない。
 そして明日は資格試験の日。ゲン担ぎで夕食は松乃屋のロースかつ丼にした。というか、こんなに早く帰れるのが課の飲み会の日以来だ。
 松乃屋のロースかつ丼は、肉は良いのだけれど、料理をする店員さんの技量によってはだいぶ厳しい。表は良いけど、裏は焦げていたり、卵があまり固まっていなかったり。今回はまあ大丈夫。明日の試験は結構難易度が高いけど、まあ頑張るか。

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